たこ焼き レシピ・作り方
材料（約100個人分）
作り方
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1
大きめのボールに卵を割りほぐし水、だしの素、しょうゆを入れ、薄力粉を溶く。（シャブシャブ加減が難しいですが・・・）
この中にあらかじめAを入れておく。 -
2
鉄板を熱し、油をひく。（油引きがなければティッシュペーパーを丸めて油を染み込ませる）
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3
2に1を注ぐ。型から少し溢れるくらい。
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4
タコを入れる。入れたらふち全体に液が溢れるくらいがベスト。
乾燥小えび、天かすを回し入れる。
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5
溢れたふちの液がやや固まってきたら千枚通しで型の間に線を入れそれぞれを引き離す。（適当でよい）
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6
千枚通しでたこ焼きを反転させる。この時は完全に反転出来なくてもOK。後で転回させる段階で綺麗な円になるので。（ただし、液が固めだと綺麗な円にならない）
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7
数回転回させてカリッと焼き目を入れる。
お好みでソース、マヨネーズなどをかけて頂く。
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- カテゴリ
- たこ焼き
- 料理名
- たこ焼き
きらら@楽天
毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・
でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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