菜っ葉の卵チリソースかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜（チンゲン菜、ほうれん草等） １袋
- 卵 ２個
- （卵用調味料）砂糖 小さじ１/２
- （卵用調味料）塩、こしょう 各少々
- サラダ油 小さじ２
- （チリソース用）刻みネギ 大さじ１
- （チリソース用）湯 ５０ｃｃ
- （チリソース用）鶏がらスープの素 小さじ１/３
- （チリソース用）市販のサルサソース 小さじ１
- （チリソース用）しょうゆ、砂糖、酒 各小さじ１
- （チリソース用）トマトケチャップ 大さじ１
- （チリソース用）塩、こしょう 各少々
- （チリソース用）片栗粉 小さじ１/４
作り方
- 1 卵は調味料を加え溶きほぐし、小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、フライパンに油小さじ１を熱し、小松菜をさっと炒め、ひたひたのお湯を加えてしんなりさせたらざるに揚げる。
-
2
水気を切った小松菜を器に盛っておく。
フライパンに油小さじ１を熱し、卵液を一気に流し込み、大きくかき混ぜ半熟状になったら小松菜に載せる。 - 3 チリソースの材料を鍋に入れ煮立て、とろみがついたら卵の上からかけて完成。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜の卵チリソースかけ
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