ちょっとした手間で、うま味たっぷりの野菜スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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野菜は、みじん切りにします。
フライパンに油を入れ強火で炒めます。色がついてきたら水を50ccほど入れ手早く混ぜ水気を飛ばします。 - 2 さらに炒め鍋に焦げがついてきたら水を入れ、水分を飛ばします。これを数回繰り返します。
- 3 水②を入れフライパンを洗うようにして、鍋に移します。コンソメの素を入れ、灰汁取りして１０分ほど煮込み、塩、胡椒で味を調え、出来上がりです。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- コンソメスープ
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