豆腐と鳥ひき肉の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、ささがきにして水にさらしてアクぬき（皮むき機でやると細くて良い）。お湯でかるく沸かしてさらにアク抜きをして水を切っておく。

2. 2

   人参は細切り。
   ＊写真左：ごぼう　写真右：人参

3. 3

   ひき肉、木綿豆腐、野菜、白ゴマを入れて混ぜる（こねる）。

4. 4

   ③を4等分する。油揚げに切れ目を入れて、中に入れれるように手で裂き、③を手orｽﾌﾟｰﾝなどで詰める。

5. 5

   ④を爪楊枝で口をふたする。＊写真参考

6. 6

   鍋にＡを入れて火にかける。沸いたら、⑤を入れる。

7. 7

   落し蓋をして30分ぐらい煮る。途中で反対にひっくり返す。＊中がでないように注意。

8. 8

   味が染みこんで、中が煮えたら完成♪