豆腐と鳥ひき肉の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、ささがきにして水にさらしてアクぬき（皮むき機でやると細くて良い）。お湯でかるく沸かしてさらにアク抜きをして水を切っておく。
2. 2 人参は細切り。
   ＊写真左：ごぼう　写真右：人参

   

3. 3 ひき肉、木綿豆腐、野菜、白ゴマを入れて混ぜる（こねる）。

   

4. 4 ③を4等分する。油揚げに切れ目を入れて、中に入れれるように手で裂き、③を手orｽﾌﾟｰﾝなどで詰める。

   

5. 5 ④を爪楊枝で口をふたする。＊写真参考

   

6. 6 鍋にＡを入れて火にかける。沸いたら、⑤を入れる。

   

7. 7 落し蓋をして30分ぐらい煮る。途中で反対にひっくり返す。＊中がでないように注意。

   

8. 8 味が染みこんで、中が煮えたら完成♪