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八丁味噌おでん風レシピ・作り方

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約30分
300円前後

へんてこぽこりんママ

練り物がないので八丁味噌のこってり味でも飽きません。野菜も入れて栄養満点です☆甘めなので子供が喜びます。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大根: 2分の1本

にんじん: 2本

干し椎茸: 4枚

卵: 2個

高野豆腐: 2個

油揚げ: 2枚

だし汁: 4カップ

八丁味噌: 大さじ4

砂糖: 大さじ3

醤油: 小さじ1

料理酒: 小さじ2

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作り方

1

大根、にんじん、干し椎茸、卵をだし汁で10分ほど茹でる。
2

いったん卵を取り出して、殻をむいて再度入れる。油揚げ、戻した高野豆腐も入れ、砂糖、味噌の半量、料理酒を入れさらに10分煮込む。
3

残りの味噌、醤油を加え、汁にとろみがでてくれば出来上がり☆
大人用は生姜を添えると美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみと照りが出るまで煮ると美味しいです。

きっかけ

いつものおでんに飽きたので作ってみました。練り物がないのであっさり。甘めの味付けで子供大喜びです。

公開日：2011/02/02

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関連情報

カテゴリ: おでん

関連キーワード: おでん八丁味噌大根にんじん

料理名: 大根の煮物

このレシピを作ったユーザ

へんてこぽこりんママ子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/09/14 21:19

こんばんは＾＾おでんの材料で作りました♪名古屋人なので味噌好きで味噌レシピ嬉しいです♪美味しく頂きました♡ご馳走様でした～

momotarou1234さんは名古屋の方だったんですね!!台風で肌寒い風が吹き荒れているので、おでん♪とっても美味しそうです♪レポどうもありがとうございました

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