手抜き里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 里芋 10個
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 適量
- ダシ汁 300ml
作り方
-
1
里芋は上下を切って皮を剥く。
ボウルに水をの張り、軽く洗ってぬめりと汚れを取る。 -
2
鍋にダシ汁を張り、酒と芋を入れて煮ていく。
沸騰までは強火、沸騰後はキッチンペーパー等で落とし蓋をし、弱火にして10分程度煮る。 -
3
醤油、みりんを加え一旦味見。
薄ければ塩で微調整する。
煮汁が少なくなるまで10～15分程度弱火で煮れば出来上がり。
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- その他の野菜
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- 里芋の煮物
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tesscat2010/11/23 00:12
里芋の煮物に初挑戦！懐かしい味がして美味しかったです☆
レシピへのコメント
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でも、上品さは無くなりますが、芋らしい味が出るのは此方の気が・・・