めちゃウマ～鶏胸肉の山賊焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は観音開きにして肉の厚みを均等に（元の大きさの約2倍に）皮は除いてもOK
   ボールに酒・しょうゆ・にんにく・しょうがを合わせる

2. 2

   ボールの調味液に胸肉を漬け込み・・・冷蔵庫で寝かせる（最低30分以上）

3. 3

   冷蔵庫から肉を取り出し室温に戻したら片栗粉をまぶす

4. 4

   たっぷりの油で揚げるか・・・
   大目の油で揚げ焼きにする。

5. 5

   ボールに酢・砂糖・しょうゆで甘酢を作っておき・・・
   揚げたて（焼きたて）の肉をさっとくぐらせて甘酢を絡める。

6. 6

   みじん切りのゆで卵にマヨネーズを合わせ・・・
   食べ易い大きさに切った肉にかけて頂く。