なす味噌炒め レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
豚肉を食べやすい大きさに切る。
ポリ袋に切った豚肉と☆の水と塩を入れモミモミして5分～おいておく(お肉が柔らかくなります) -
2
なすは半分に切り乱切り
玉ねぎは半分に切り薄切り
にんじんは薄切りに
ピーマンは食べやすい大きさに切る
(野菜は合計600g～くらい) -
3
中火で熱したフライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎと にんじんを入れ炒める。
玉ねぎと にんじんに軽く火が通ったら豚肉を入れ炒める。 - 4 豚肉に火が通ったらナスとピーマンを入れ混ぜ、フタをし、5分くらい蒸し焼きにする。
-
5
◎の調味料をボールに入れ混ぜ合わせる。
ナスに火が通ったら、火を弱め、合わせ調味料を入れ、よく混ぜ完成。
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mito_dayoon
特別なものは使わず 家にある材料で作ります。
安く・栄養良く・お腹いっぱいになることを心がけています。
砂糖は あまり使いたくないので みりんをよく使います
みりん大さじ1は、砂糖大さじ1/2に置き換えれます
オーブンレンジはシャープ過熱水蒸気オーブンレンジ(RE-WVE3-W)を使用
圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。
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特別な調味料は使わず、ほとんどの家にあるであろう、味噌、しょう油、みりんで味付けしました。