白だしで☆わらびの和風スパゲッティ レシピ・作り方
材料（４人分）
- スパゲッティ ３５０g
- わらび（アク抜き済み） １８０g
- 塩昆布 大さじ３
- 白だし 大さじ２
- 醤油 小さじ２
- オリーブオイル 大さじ３
- かつお節 ４g
- 塩 少々
作り方
- 1 わらびは３cm長さに切る。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、スパゲッティを規定のゆで時間より１分短く茹でる。
- 3 スパゲッティが茹であがったら茹で汁２００mlを取って、残りはざるにあげる。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、わらびを炒め、塩昆布を加え、３の茹で汁を加えてひと煮立ちさせる。
- 5 スパゲッティを加えて、全体を混ぜ、白だし、醤油を加え混ぜて、塩で味を調える。
- 6 最後にかつお節を加え混ぜる。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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yashico2023/05/29 21:02
わらびがおしゃれにおいしくなってうれしいです(´∀`)わらび以外にも応用できそうですね！リピートさせていただきます！ごちそうさまでしたm(__)m
