ビーツ色のライスジェラート レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごはん 85g
- ビーツの煮汁 100ml
- 調整豆乳 100ml
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
鍋にビーツの煮汁を入れて弱火にかけ、ごはんが粥状になるまで煮る。
※ビーツの煮汁は、皮をむき薄切りしたビーツ1個を水400mlで15分ほど煮た煮汁を使用。
-
2
調整豆乳と砂糖を加え、３分ほど弱火で煮込む。
-
3
ミキサーに入れてなめらかに撹拌する。
-
4
容器に移し、冷凍庫で２時間冷やしたら一度全体をよく混ぜ、再び冷凍する。
- 5 冷凍庫から取り出して全体を混ぜ、なめらかにして器に盛る。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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