国産レモンで☆料理が美味しくなる塩レモン レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
またたび☆
このレモン塩があれば料理が美味しくなること間違いなしです。無農薬の国産レモンが手に入ったら是非仕込んでみてください！※調理時間には熟成時間を含みません。
材料（作りやすい量人分）
- レモン 240g
- 塩 36g(レモンの15%)
作り方
- 1 瓶を煮沸消毒してから、乾かしておく。
- 2 レモンの皮をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3 レモンを薄切りにして、瓶にレモン、塩レモン、しお弁当と交互になるように入れ、蓋をする。
-
4
常温において、1日経ったら瓶を上下にふる。
これを1ヶ月続けたらできあがり。 - 5 ※肉や魚を焼く時に調味料として使う、漬け込む。ドレッシングに使用する。など色々な使い道があります！
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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