白菜とかまぼこの中華炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 人参は斜め薄切りにしたものを細切りにする。
-
2
白菜は白い部分はそぎ切り。葉の部分はざく切りにする。(2〜3cm幅に)
かまぼこは5mm幅にカット。 - 3 中華鍋にごま油を熱し、1を入れ塩を振って全体に油が回るまで炒める。
-
4
2と料理酒を加えて蓋をする。
2〜3分蒸し焼き。 -
5
野菜が柔らかくなっていれば、シャンタンを加えて炒め合わせる。
醤油を鍋肌に回し入れる。 -
6
水分が出てくるので片栗粉を振り入れ、とろみがつくまでかき混ぜる。
完成。
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