にんじんときのこのベジタリアン・ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパー包み、水分を取っておく

2. 2

   ゴーヤの種や中綿を取り、5mm程度に細かく切り分ける。

3. 3

   人参、エリンギを一口サイズに切る。

4. 4

   フライパンに油を敷いて温め、豆腐、ゴーヤ、人参、エリンギを入れて炒める。

5. 5

   ある程度火が通ったら、★を入れて更に炒める。

6. 6

   最後に卵を入れて、ゆっくり混ぜ合わせる。

7. 7

   全体的に味が馴染んだら出来上がり。