【簡単・教えたくない】八宝菜　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜（200g）を一口大に切ります

2. 2

   チンゲンサイ（1束）を一口大に切ります
   ※芯は食べやすい大きさに切りましょう

3. 3

   しめじ（20g）の軸をとってほぐします

4. 4

   エビ（10尾）を半分に切ります
   ※背わたがある場合は取り除きます

5. 5

   豚バラ（50g）を一口大に切ります

6. 6

   フライパンを強火にかけ、サラダ油大さじ2杯を入れ、フライパンが温まったら豚バラを入れて、ほぐしながら焼きましょう

7. 7

   豚バラに火が入ったらしめじを入れます

8. 8

   白菜とチンゲンサイの芯を入れます

9. 9

   残りのチンゲンサイと、水で戻したキクラゲ（10g）とエビを入れます

10. 10

    水（200ml）を入れ、具材がくたっとするまで煮ます

11. 11

    ウェイパー大さじ1杯を2回に分けて入れ、水（100ml）と、オイスターソース（大さじ1）を入れます

12. 12

    水溶き片栗粉を作ります
    片栗粉と水（各大さじ1ずつ）を合わせます

13. 13

    ダマがなくなるまで混ぜたら、沸騰したフライパンに少しずつ入れます

14. 14

    しっかり混ぜたら、火を止めます

15. 15

    盛り付けて完成です！