【簡単・教えたくない】八宝菜　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜（200g）を一口大に切ります

   

2. 2 チンゲンサイ（1束）を一口大に切ります
   ※芯は食べやすい大きさに切りましょう

   

3. 3 しめじ（20g）の軸をとってほぐします

   

4. 4 エビ（10尾）を半分に切ります
   ※背わたがある場合は取り除きます

   

5. 5 豚バラ（50g）を一口大に切ります

   

6. 6 フライパンを強火にかけ、サラダ油大さじ2杯を入れ、フライパンが温まったら豚バラを入れて、ほぐしながら焼きましょう

   

7. 7 豚バラに火が入ったらしめじを入れます

   

8. 8 白菜とチンゲンサイの芯を入れます

   

9. 9 残りのチンゲンサイと、水で戻したキクラゲ（10g）とエビを入れます

   

10. 10 水（200ml）を入れ、具材がくたっとするまで煮ます

    

11. 11 ウェイパー大さじ1杯を2回に分けて入れ、水（100ml）と、オイスターソース（大さじ1）を入れます

    

12. 12 水溶き片栗粉を作ります
    片栗粉と水（各大さじ1ずつ）を合わせます

    

13. 13 ダマがなくなるまで混ぜたら、沸騰したフライパンに少しずつ入れます

    

14. 14 しっかり混ぜたら、火を止めます

    

15. 15 盛り付けて完成です！