いちごのオートミールタルト レシピ・作り方
材料（20cm型人分）
作り方
- 1 【カスタードクリームをつく】ボウルに卵黄と無調整豆乳を入れて混ぜたら、☆を加えてさらによく混ぜる。
- 2 鍋に移し、泡立て器で混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら弱火にして耐熱性のゴムベラ(または木べら)で混ぜながら加熱する。線がかける固さになったら火を止め、冷蔵庫で冷やす。
-
3
【タルト生地を作る】
オートミールはミルミキサーで粉状にし、薄力粉とふるい合わせる。 - 4 ボウルに◎を入れてよくまぜ、3を加えてすり混ぜるようにしてひとまとまりにする。
- 5 生地を3mm厚さにのばしてタルト型に敷き詰める。型からはみ出る部分は切り落とす。
- 6 5を天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 7 焼きあがったら型から外して冷まし、冷めたらカスタードクリームをのせる。
- 8 いちごを薄切りにしてのせる。
- 9 粉寒天を水に溶かし、鍋に入れて火にかけ、煮溶かす。
- 10 8のいちごの表面に9を刷毛で塗る。寒天が固まったらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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