【白ワインに合う】ベジレシピ☆アマランサスの水餃子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アマランサスは、ざるで洗い、水気をきってから鍋に入れる。水100mlを加え混ぜて火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。蓋をして１０分蒸らす。
-
2
白菜はみじん切りにして塩をふり、しんなりしてから水気を絞る。
ニラ、長葱はみじん切りにする。 -
3
1のアマランサスと２の野菜、☆をあわせて、よく混ぜる。
-
4
餃子の皮に3をのせて包む。
- 5 鍋に湯を沸かし、5を10分ゆでる。
-
6
穴あきお玉ですくい取り、器に盛る。
酢醤油をつけていただく。 -
7
※手作り餃子の皮(レシピID: 1720052924参照)で作ると、もちもちに茹で上がるのでおすすめです。
市販の皮なら、大判で厚みのある皮がおすすめです。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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Yumia63382021/12/14 09:18
美味しかったです！冬は水餃子、良いですね♡♡
とっても美味しいベジレシピです！！