【白ワインに合う】豚バラと大根の皮のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは3cm幅に切る。
   熱湯(分量外)で色が変わるまで茹でる。
   ザルにあけて水気を切る。

2. 2

   赤唐辛子はヘタ部分を切り落とし、種を落として輪切りにする。

3. 3

   大根の皮と人参は細切りにする。

4. 4

   中華鍋にごま油を熱し、2と3を加えて中火で3分炒める。
   水を加えて蓋をして弱火で2分加熱。

5. 5

   4に1も加えて合わせておいた★を入れ中火で更に炒める。
   煮汁が無くなったら器に移していりごまを振りかけて完成。