作り置き牛丼の具 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 牛薄切り肉 300g
- 玉ねぎ 300g
- ☆水 200ml
- ☆醤油 大さじ5
- ☆みりん 大さじ4
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ3と2/3
- ☆おろし生姜 小さじ1
作り方
- 1 玉ねぎは、縦半分に切ってから繊維にそって1cm幅に切る。
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2
フライパンに☆を入れて調味料をよく溶かす。
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3
玉ねぎを加えて中火にかける。
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4
煮汁が沸々してきたら、牛肉を加えて煮て、アクが出たら取り除く。
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5
牛肉に火が通ったら、牛肉を取り出し、沸々する火加減で、玉ねぎと煮汁を15分ほど煮る。
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6
牛肉を戻し入れて煮汁を絡めるようにさっと混ぜたら火を止め、保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
※冷蔵庫で3日保存可能。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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味がしみるので一石二鳥です(*'▽'*)