茄子と海老のマヨ味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子 4本
- バナメイ海老（大） 10尾
- 塩（海老下処理用） 小さじ1/2
- 片栗粉（海老下処理用） 小さじ1
- ○片栗粉（焼く前用） 大さじ1
- ★マヨネーズ 大さじ3
- ★味噌 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
茄子は大きめの乱切りにする。
耐熱容器に入れふんわりラップをして600Wで4分加熱。
ザルにあけて水分をきる。
-
2
海老は殻を剥いて背わたをとり、塩で揉んで水洗い。
更に片栗粉を揉み込んで水洗い。
水気を拭いて○の片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油を熱して2を焼いていく。
焼き色がついたら茄子も入れざっくり炒め合わせ、蓋をして3分蒸し焼き。 -
4
火を消して合わせておいた★を加える。
点火してよく炒め合わせ、鍋肌に醤油を回しかける。
味見して塩こしょうで調えたら完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
