材料（2人分）
- ◎なす 6等分に切る
- 1本
- ◎甘長ピーマン 2等分に切る
- 3本
- ◎三度豆 2等分に切る
- 5本
- ◎にんじん
- 1/3本
- かぼちゃ
- 200g
- ごま油
- 大さじ2
- ＊麺つゆ 3倍希釈
- 100ml
- ＊水
- 250ml
- 生姜の千切り
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- かぼちゃは食べやすく切り、600wのレンジで1分半加熱しておく。
その他の野菜は食べやすく切りそろえておく。
-
- 2
- フライパンにごま油を温め、◎の野菜を焼くように炒める。程よく油がまわったら、かぼちゃを加えかぼちゃの表面を焼く。
-
- 3
- ボウルに＊を入れて２の野菜を熱い内に浸す。
お好みで千切りの生姜を加えて冷蔵庫で冷やす。
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