上品な大人の甘さ!イチジクのコンポート レシピ・作り方

上品な大人の甘さ!イチジクのコンポート
  • 約30分
はなまる子♪
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赤ワインで煮詰めた甘さ控えめのイチジクのコンポートです。
冷たく冷やしてそのままでも、ヨーグルトやアイスなどと一緒にいただきます。

材料(4人分)

  • イチジク(大) 4個
  • (小なら8個くらい)
  • グラニュー糖 100g
  • 赤ワイン 200cc
  • レモン汁 小さじ2

作り方

  1. 1 イチジクを綺麗に洗い、キッチンペーパーで水分をふき取り、ヘタの部分を切り落とします。
  2. 2 鍋に(1)を並べて入れ、赤ワイン、グラニュー糖を加え中火弱にかけ、アクを取りながら5分煮詰めます。

    更にふたをして弱火で、途中ときどき上下をひっくり返しながら20分ほど煮詰めます
  3. 3 (2)に竹串がスーと通れば火を止めます。

    レモン汁を加え鍋をゆすり、均等に馴染ませそのまま冷ましておきます。
  4. 4 (3)のあら熱が取れたら、容器に移し入れて冷蔵庫で冷やします。
  5. 5 器に盛り付け出来上がりです。

    そのままでも、ヨーグルトやアイスのトッピングにもおすすめです。

きっかけ

旬のいちじくをコンポートにしてみました。

おいしくなるコツ

いちじくの大きさにより、4~8個くらいにします。 残ったシロップはヨーグルトにかけたり、炭酸水で割っていただきます。

  • レシピID:1390013476
  • 公開日:2012/09/11

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カテゴリ
イチジクコンポート夏バテ対策夏のおもてなし料理簡単お菓子
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コンポート イチジク コンポート いちじく 冷たいデザート
料理名
いちじくのコンポート
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つくったよレポート(17件)

  • なお321
    なお321
    2020/10/05 15:22
    上品な大人の甘さ!イチジクのコンポート
    初めて作りました。美味しい♬
  • くろちび3
    くろちび3
    2020/09/24 13:22
    上品な大人の甘さ!イチジクのコンポート
    庭のイチジクで、作って、
    ヨーグルトと一緒に食べました。
    とても美味しかったです。
  • himamus
    himamus
    2020/08/27 18:42
    上品な大人の甘さ!イチジクのコンポート
    少し熟れてしまったいちじくと、少し硬めのを買って来て、一緒に作ってみました。ヨーグルトと一緒に食べて、とっても簡単で美味しかったです!また作りますー!
  • みゆみん
    みゆみん
    2020/04/13 19:43
    上品な大人の甘さ!イチジクのコンポート
    参考にさせていただきました。
    凄く美味しいです。

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