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ホッペが落ちそう～！甘さ控えめ・イチジクジャム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２～３人分）

  • ●４００ｍｌ入りジャム瓶

    １個

  • イチジク

    約５００ｇ

  • 水

    １００cc

  • グラニュー糖

    １６０～１８０ｇ

  • レモン汁

    大さじ２

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホッペが落ちそう～！甘さ控えめ・イチジクジャム

イチジクはそのままでも美味しいのですが、ジャムやコンポートにしてみました。

作り方

  • 1

    イチジクは綺麗に洗ってザルに受け、水切りをしておきます。

  • 2

    （1）の皮をむき、ざく切りにします。

  • 3

    ホーロー鍋に（2）、水、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火弱にかけ、木杓子でかき混ぜ、アクを取りながら煮詰めます。

  • 4

    １５～２０分ほど煮詰めると、とろ～として透明感が出てきます。

    火を止めそのまま冷まし、あら熱を取ります。

  • 5

    あらかじめ煮沸消毒しておいた、瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。

  • 6

    ヨーグルトにトッピングしてみました。

きっかけ

沢山イチジクをお裾分けしてもらったので、そのまま頂いて残りを保存の効く、
ジャムやコンポートにしました。

おいしくなるコツ

イチジクは少しくらい熟していても平気です。
皮をむいてざく切りにしてジャムにしたら、とっても美味しいジャムになります。

丸ごと煮込んだ上品な甘さの「イチジクのコンポート」・・1390013476

登録されているカテゴリ

料理：
お菓子 > クリーム・ジャム > その他のジャム
目的・シーン：
その他の目的・シーン > おもてなし料理 > 夏のおもてなし料理
目的・シーン：
簡単料理 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン：
簡単料理 > 簡単お菓子

レシピID: 1390013498

公開日：2012.09.13

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2018.08.31

    甘さ控えめで素材の味が引き立つ美味しいジャムでした♪

    いいね
    2

    .お返事遅くなってごめんなさい。　とっても美味しそうなレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2017.09.18

    甘さ控えめでも、ヨーグルトにあいます〜
    ピンクが可愛いです〜

    いいね
    8

    .こんにちは(*´ω｀)　ほんのりピンク色のジャム～見ているだけでも癒されますよね～♪　リッチな気分にもなれそうないちじくのジャム☆　可愛いレポありがとう＾＾*

    お返事を見る

  • 2017.09.08

    庭のイチジクで作りました。ヨーグルトにかけて家族で美味しく頂きました。

    いいね
    5

    くろちびさん、こんばんは(*´ω｀)　お庭のイチジクなら鮮度バツグンですね♪　ヨーグルトにとっても美味しそうです♪　ツクレポありがとうございます＾＾*

    お返事を見る

  • 2016.10.10

    イチジクのジャムは上品な甘さですね。

    いいね
    10

    菊さん、こんにちわ（u u）　さわやかな秋晴れになりましたね～イチジクのジャム美味しそう～♪　癖のない甘さが後を惹きますね。今日も１日いい日でありますように＾＾

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関連情報

料理名
イチジクジャム
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　贈り物　妊婦さん　離乳食
関連キーワード
イチジクイチジクジャム子供が喜ぶ　簡単子供が喜ぶ　おやつ

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