食べ応えバッチリ☆にら卵のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- にら 1束
- 卵 4個
- ◎水 100ml
- ◎めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ１と１／2
- ◎和風だしの素 小さじ１／4
- ☆水 100ml
- ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１／２
- ☆みりん 大さじ１／2
- ☆醤油 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１／2
- ★水 大さじ１
- ★片栗粉 大さじ１／2
- ご飯 丼2杯分
作り方
-
1
ボウルに卵を溶きほぐす。
- 2 にらは、2～3cm長さに切る。
- 3 フライパンに◎を入れて火にかけ、煮立ったら、にらを加えて、ひと煮立ちさせる。
- 4 3に溶き卵を回し入れて蓋をして卵が半熟になるまで加熱する。
- 5 小鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、混ぜながら、水溶き片栗粉(★)を加えてとろみをつける。
- 6 丼にご飯を盛り、4をのせ、5をかけてできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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あんかけがとても美味しいですよ(o^^o)