豚の旨味溶け込む☆豚しゃぶ鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
土鍋に☆を入れて一晩おき、昆布でだしをとる。
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2
白菜は、ざく切りにする。水菜、春菊は3cm長さに切る。
長葱は、3cm長さの斜め切りにする。
エリンギは長さを半分に切ってから薄切りにす
る。 - 3 1に塩、和風だしの素を溶かし、野菜の1/3量を入れて蓋をして火にかける。
-
4
鍋の野菜が軟らかく煮えたら、豚しゃぶしゃぶ肉を１枚ずつ鍋に入れて、しゃぶしゃぶする。
- 5 器に、野菜と汁、しゃぶしゃぶ肉を取り、★または◎をかけて頂く。
- 6 鍋の中の野菜を食べきったら、残りの野菜の半量を鍋に入れて蓋をし、4～5を繰り返す。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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