【めひかり甘露煮】のスイートポテトパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは2cm角に切り、5分くらい水に浸し、水気を軽く切って耐熱容器へ入れる。

2. 2

   ふんわりラップをして、電子レンジでさつまいものが柔らかくなるまで加熱し、バターを加えてつぶす。

3. 3

   粗熱が取れたら【A】を加えて練り混ぜ、6等分にする。

4. 4

   市販の冷凍パイシートを6本に切り、めひかり甘露煮を1尾ずつ乗せ、3）でつくだ煮を包み、表面を滑らかに成形する。

5. 5

   卵黄を薄く塗り、黒いりごまを散らしてトースターへ。表面とパイの裏面に焼き色がつくまで焼く。（目安：200℃で20分）

6. 6

   5）にはちみつを塗り、さらに5分ほど焼いて出来上がり。