めんつゆで簡単☆そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは長さ2.5cmの薄切りにする。
   長葱は斜め薄切りにする。
   水菜は2cm長さに切る。
   大葉は千切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、そうめんを1分茹でる。
   ざるにあげ、流水で洗ったら水気をきって、ごま油を絡める。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚小間を炒める。

4. 4

   エリンギ、長葱、水菜を加え、めんつゆを回しかけて炒め合わせる。

5. 5

   野菜と肉に火が通ったら、そうめん、かつお節、小海老を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。

6. 6

   皿に盛り、大葉をのせて、できあがり。