絶品常備菜☆鶏レバーの山椒煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 270g
- ☆おろし生姜 1かけ分
- ☆酒 大さじ２
- ☆醤油 大さじ２
- ☆きび砂糖 小さじ２
- ☆山椒の実 小さじ１～２
作り方
-
1
鶏レバーは流水にさらし、脂身をキッチンばさみを使って除く。
キッチンばさみで一口大に切って、血の塊を除く。
-
2
鍋にレバーを入れて、ひたひたの水を注ぎ、火にかける。
-
3
レバーの表面に火が通ったら、ざるにあげてる。（ゆで汁は捨てる。）
-
4
３を鍋に戻し、☆を加えて火にかけ、汁気がほぼなくなるまで煮詰めてできあがり。
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- カテゴリ
- 鶏レバー
またたび☆
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野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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