カトパンが作ってたポテトパンケーキ★幼児食にも レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮を剥き、２個を細い短冊切り、残りの２個をすりおろして、ボウルに入れる。
- 2 1に、薄力粉、玉子、塩、とろけるチーズを入れて混ぜる。
- 3 フライパンに油を熱して、2を、パンケーキくらいの大きさで焼く。中火で3分くらい焼いたら、ひっくり返して、蓋をして弱火で4分ほど焼き、中のジャガイモが柔らかくなったら皿に盛る。
- 4 ソースを作る。マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱して、玉ねぎ、マッシュルームの順で炒める。
- 5 4の玉ねぎがしっかりと透き通ったら、白ワインを入れて、一煮立ちしたら、火を弱めて、生クリームを入れて、また一煮立ちさせたら火を止める。
- 6 5のソースをかけて、お好みでパセリなどを散らす。
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