プロが教える簡単ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   付け合わせのじゃがいもをゆでておきます

2. 2

   まずはたまねぎを切っていきます。
   お好みで玉ねぎの大きさを変えてください

3. 3

   先ほど切った玉ねぎを炒めます
   ある程度油が全体に回ったところで塩を振ります

4. 4

   合い挽きミンチ500グラムをボールに入れ
   塩を１％（５グラム）加えしっかり混ぜます
   ここでしっかり混ぜないと纏まりが悪くなります

5. 5

   パン粉を大さじ２杯、全卵1個、牛乳50ｍｌを同時に入れ
   お肉と一体になるまで混ぜます

6. 6

   炒めた玉ねぎを冷まし、お肉とお合わせていきます
   成形するときには手に油を少し馴染ませると手にくっつきません

7. 7

   両手でハンバーグをパンパンし空気を抜いていきます。

8. 8

   フライパンに油をしいて焼きます

9. 9

   スプーンで油をかけると早く焼きあがります
   オーブンがない場合は蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早いです

10. 10

    付き合わせを作っていきます
    トマトはお好みの薄さにカットしてください
    次に先ほどゆでたじゃがいもを軽く揚げます

11. 11

    ブロッコリーをゆでます

12. 12

    しめじを焼きます

13. 13

    ソースを温めます

14. 14

    最後に盛り付けます