素材を活かして砂糖控えめ☆絶品☆かぼちゃの煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
またたび☆
昔ながらのかぼちゃの煮物のレシピは砂糖を多めに入れますが、かぼちゃ自体が美味しければ砂糖は控えめでもとっても甘くて美味しくできます♪ホクホクに仕上げるコツも！
材料（４人分）
- かぼちゃ（種を除く） 400g
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 小さじ１弱
- 水 適量
作り方
-
1
かぼちゃは3～４cm角ほどの大きさに切り、砂糖と一緒に鍋に入れる。
-
2
かぼちゃが半分くらい浸るくらいの水を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら、醤油を加える。
- 3 蓋をして水分がほぼなくなるまで煮る。
- 4 煮えたらバットや皿にあけ、余分な水分を飛ばす。
- 5 かぼちゃの表面から余分な水分が飛んだらできあがり。
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- カテゴリ
- かぼちゃの煮物
またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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