絶品☆贅沢な気持ちになれる☆いわしと茄子の蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は大きいめなら4本、小さめなら5本、へたを切り落とし、皮をむく。

2. 2

   1本ずつラップで包み、1本ずつレンジで600w1分加熱する。

3. 3

   1本を縦に3等分し、平らな面だけ飾り包丁のように切り込みを入れる。

4. 4

   鍋に☆の材料を入れて煮立たせ、汁気をきった鰯の水煮缶を入れて、鍋の中のタレが２／３量くらいになるまで煮詰める。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子を並べて焼き色をつけたら、４のタレを少しずつかけて絡める。

6. 6

   丼にご飯を盛り、茄子と鰯をのせて残ったタレをかけ、千切りにした青じそを飾る。