茄子とピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンは、一口大の大きさに切る。
   オリーブオイルを熱したフライパンに全ての材料を入れ強火で炒める。

2. 2

   油が浸透して、半ば火が通ったら、中火にして砂糖、味噌の順に入れる。
   味噌は、固まっているのでよくかき混ぜ、材料に絡めるよう混ぜ、再び強火で一気に炒める。

3. 3

   調味料が絡んだらすぐ火を止め器に盛る。