ガトーショコラ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
-
1
〈準備〉
・生クリーム、卵は室温にしておく。
・小麦粉、ココアは合わせて振るっておく。
・型にクッキングシートを引いておく。 - 2 チョコとバターを湯煎で溶かし生クリームを加える
- 3 卵黄と砂糖（40g）を白っぽくなるまで混ぜ合わせ２に加える
-
4
メレンゲを作る（卵白＋砂糖80g）
３の生地に半分加える
ツヤが出るまで混ぜる - 5 ４の生地に振るっておいた粉類、残りのメレンゲをしっかり混ぜる
- 6 型に入れて170度のオーブンで45分焼いて完成
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冷蔵庫で1日置くと濃厚でしっとりに仕上がります！