手羽先とハーブのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: 手羽先とハーブのトマト煮込み
Total time: 1 h
Yield: 2～4
Ingredients: 手羽先 10本; トマト(トマト缶でも) 3個; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 水 300cc; ☆おろしニンニク 大さじ1; ☆おろし生姜 大さじ1; ☆クレイジーソルト ひとつまみ; ☆バジル ひとつまみ; ☆粒コショウ ひとつまみ; ローリエ 1枚; 玉ねぎ 1/2個; マッシュルームorシメジ 1袋; ケチャップ 大さじ2～; 赤ワイン 50cc(なくても可); ウスターソース 大さじ1; オリーブオイル 適量; 片栗粉 小さじ1

約1時間

ラテキッチン

バルに出てくるようなオシャレなハーブ煮込み目指しました♪

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材料（2～4人分）

手羽先 10本
トマト(トマト缶でも) 3個
鶏ガラスープの素大さじ1
水 300cc
☆おろしニンニク大さじ1
☆おろし生姜大さじ1
☆クレイジーソルトひとつまみ
☆バジルひとつまみ
☆粒コショウひとつまみ
ローリエ 1枚
玉ねぎ 1/2個
マッシュルームorシメジ 1袋
ケチャップ大さじ2～
赤ワイン 50cc(なくても可)
ウスターソース大さじ1
オリーブオイル適量
片栗粉小さじ1

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作り方

1 手羽先に☆をまぶしもみこみます♪
フライパンを熱してオリーブオイルを多めにひき、くしぎりにした玉ねぎとスライスしたマッシュルーム(シメジは根本を切る)を炒めます♪
2 玉ねぎとシメジがしなっとなってきたら①を入れて炒めます♪焼き色がついてきたらそこに水・鶏ガラスープの素・ざく切りorつぶしたトマト(トマト缶可)を入れ、ローリエを入れて煮込みます♪
3 グツグツしてきたらケチャップとウスターソースをお好みで適量入れて(我が家はケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1)あれば赤ワインを50cc入れて更に煮込みます♪
4 最後に片栗粉を小さじ1ほど入れてひと煮立ちさせれば完成です♡
上からバジルをかければ風味が良くなります♪