豆腐にとろーりあんかけジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらを茹で、輪切りにする。しめじは石突を取り、適当な大きさに切る。

2. 2

   鍋にだし汁を炒れて中火にし、酒を入れる。豆腐を手でちぎりながら入れ、1）を入れる。

3. 3

   篠島しらすと明太子のごはんじゅれを入れ、おおよそ火が通ったら水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。

4. 4

   器に盛って出来上がり。