太刀魚の塩焼きみょうがのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚はペーパータオルで水気をとり、塩を表裏に振って１０分。そしてさらにペーパータオルで水気をとる。

2. 2

   みょうがは斜め薄切り、青じそはせん切りにして、混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンに熱したサラダ油をひき、1.の太刀魚を弱めの中火で焼き、両面に火が通ればお皿に盛り付けます。

4. 4

   焼きあがった太刀魚に2.を盛り付け、タンカンぽん酢をかければ完成です。