きくらげとしめじの佃煮 レシピ・作り方

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k5b4
コリコリ食感があとひく白ご飯によく合うおかずです。

材料（5人分）

きくらげ　水で戻したもの
200g
しめじ　小房にする
100g
生姜　薄切り
20g
ごま油
大匙1
*味覇
小匙2
*カツオ昆布だし
150ml
*みりん
大匙1半
*淡口しょうゆ
大匙1
こしょう
少々

作り方

  1. 1
    きくらげは細切りにし、フライパンにごま油を温め、生姜、しめじと炒める。
  2. 2
    油が全体になじんだら*を加え中火で煮る。煮汁がなくなるまで煮詰めたらこしょうをふり、仕上げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご飯のお供に。

公開日：2016/11/06
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関連情報

カテゴリ
佃煮きくらげ
料理名
木耳の佃煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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