作り方
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- 1
- あゆ甘露煮は、オーブンで焦げ目がつくまで焼き、ほぐしておく。
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- 2
- にんじん、ブロッコリーなどは事前に硬茹でにする。
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- 3
- 大きなお皿に野菜をのせラップをし、3分位、電子レンジでチンする。
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- 4
- 野菜に、醤油・サラダ油をかけ馴染ませたら、1）のあゆ甘露煮をちらし、マヨネーズをかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
あゆ甘露煮自体そのままでも食べられるので、焼く工程は実は省いても良いのですが、焼く方が香ばしく美味しくなったりもします。トッピングはマヨネーズだけですが、一味唐辛子、刻みのり、ねぎなどなどなど、色々かけて楽しんでみるも◎です。
きっかけ
つくだ煮をつかって何か一品出来たらなと思って。
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