レンコンの簡単はさみ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて厚さ5～7ｍｍに輪切りにし水に（5分～10分）さらしておきます。

2. 2

   （1）のレンコンの水気を取り、薄く小麦粉を振り、生ハンバーグをレンコンで挟みます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンが焼き色がつくまで両面焼きます。

4. 4

   焼き色がついたら、酒（もしくは水）大さじ2を加えてフライパンのフタをして、弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにします。

5. 5

   中に火が通ったらフタをとり、うちなー風万能しょうゆを入れ、からめるように炒めます。

6. 6

   照りが出てきたら器に盛り、カイワレを盛り付けたら完成です。