カルシウムたっぷり!いわしの照り焼きハンバーグ♪ レシピ・作り方

カルシウムたっぷり!いわしの照り焼きハンバーグ♪
  • 約15分
  • 100円以下
オクハマモ
オクハマモ
カルシウムたっぷりのいわしハンバーグ。照り焼きソースでとっても美味しかったです!新たまねぎの食感もいわしと相性がいいです!

材料(3人分)

  • いわし(中骨を取った) 300g
  • 新たまねぎ 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 溶き卵 半個分
  • 塩コショウ 少々
  • ●酒 大さじ2
  • ●しょうゆ・水 大さじ3
  • ●みりん 大さじ5
  • ●砂糖 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 大根おろし・小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1 新たまねぎはみじん切りにします。今回はフードプロセッサーを使って簡単に・・・
  2. 2 いわしは中骨を取って、包丁でたたくか、フードプロセッサーにかけてミンチ状にします。
  3. 3 普通のハンバーグを作る要領で、たまねぎ・パン粉・溶き卵・塩コショウを加えて混ぜます。形を整え小麦粉をまぶして大さじ半分の油で焼きます。(タネが柔らかい場合は、パン粉を足します)
  4. 4 弱火できつね色になるまで焼きます。ハンバーグの中央が盛り上がり、指で押して弾力が出ればOK.。フライパンの余分な油をふき取り、●の材料を加えて煮詰めて出来上がりです。
  5. 5 お皿に盛り付け、照り焼きソースをかけ、大根おろし・小口ねぎをのせます。

きっかけ

いわしが安かったので、ハンバーグにしました。フードプロセッサーを使ったのでとっても簡単です!新たまねぎがお魚臭さを消して、とっても美味しくできます!

おいしくなるコツ

新たまねぎがいわし臭さを取り除き、食感もよくしてくれて、とっても美味しいハンバーグになります。

  • レシピID:1860002544
  • 公開日:2011/05/06

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カテゴリ
いわし照り焼きハンバーグ
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いわしの照り焼きハンバーグ
オクハマモ
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つくったよレポート(7件)

  • eina
    eina
    2019/08/19 21:38
    カルシウムたっぷり!いわしの照り焼きハンバーグ♪
    初めて作りましたが美味しいですね。
    リピします(* ̄▽ ̄*)ノ
  • とらき3
    とらき3
    2019/02/18 15:59
    カルシウムたっぷり!いわしの照り焼きハンバーグ♪
    とりたてイワシが手に入ったので子供達が食べてくれそうなメニューをさがしてました。さばく手間はありますが
    お魚の臭みもほとんどなく美味しくできました!
  • じゃっかる555
    じゃっかる555
    2018/06/09 21:20
    主夫です。レシピ参考にさせていただきました。とても美味しくいただきました。ありがとうございました(^_^)
  • め〜
    め〜
    2018/02/12 10:52
    カルシウムたっぷり!いわしの照り焼きハンバーグ♪
    綺麗に照りが出ませんでしたが、とっても美味しかったです。また作りたいです。ありがとうございました。

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