菊芋の炒め煮 レシピ・作り方

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k5b4
話題の菊芋をごま油の風味を生かした炒め煮にしました。
みんながつくった数 5件

材料（3人分）

菊芋
２００ｇ
ほうれん草
１００ｇ
ごま油
小さじ2
*出汁
１５０ｍｌ
*砂糖
小さじ2
*蜂蜜
小さじ1
*醤油
大さじ1/2
*オイスターソース
小さじ2
*酒
大さじ1

作り方

  1. 1
    菊芋は皮をきれいに洗い、５ミリの薄切りにする。さっと水に通しざるに上げておく。
    ほうれん草は茹でて水分を絞り、５センチ幅に切る。
  2. 2
    フライパンにごま油を温め、菊芋を炒める。*を加え強火で煮詰める。仕上げにほうれん草を加え、全体に混ぜてなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

菊芋の常備菜に。

公開日：2015/12/25
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めその他の野菜
料理名
菊芋の炒め煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 2 件）

2022/01/02 17:14
白いご飯にぴったりです。
菊丸33097408
2018/01/21 21:40
オイスターソースを入れ忘れてしまいましたが…(-_-;) ごま油を使っているので香りがイイですね！ サッと炒め煮したので菊芋の食感もあり美味しくいただきました♪
みーちゃん6914

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