2色ピーマンのマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ピーマン赤 3個
- ピーマン緑 3個
- アンチョビ 20g
- レモン汁 1個分
- 塩 小さじ2分の1
- コショウ 少々
作り方
- 1 ピーマンはへたを切って種をとり一口大に切って熱湯でさっとゆでたら水につけてざるにあげ水気をきっておきます。
- 2 アンチョビはみじん切りにしてボウルに入れてレモン汁、塩、コショウと混ぜ合わせておきます
- 3 1のピーマンを2のボウルに入れて混ぜ合わせ15分おいて味をなじませます。器にもったら出来上がり
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