材料（４人分）
- 白菜
- １/６本
- 人参
- １/２本
- 昆布
- 20ｃｍ
- 塩
- 大匙１/2～1
- 酢
- 小さじ1
- ゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
- 白菜は１ｃｍ幅くらいに切る
人参と昆布は細せん切りに切る
-
- 2
- ビニール袋に、１と塩、酢を入れて、口を手でしばって、ビニール袋の外側から手でモミモミする
-
- 3
- 空気を抜いて、口をしべり、冷蔵庫に入れる
-
- 4
- １～２時間したら、もう一度ビニール袋の外側からモミモミ
-
- 5
- 食べるときに、ゴマをふって出来上がり
おいしくなるコツ
塩加減は、好みで調整してください
きっかけ
母が白菜漬けに凝っているのを見て、重石などの道具がないので、なんとなくでつくってみました
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