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茄子の生姜煮浸し レシピ・作り方

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k5b4
生姜を効かせた茄子の一品

材料（5人分）

ナス
250g
生姜
20g
*だし
200ml
*砂糖
小さじ1
*みりん
大さじ1半
*うすくち
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ナスは一口大に切り、各市包丁を入れる。
    生姜はスライスする。
  2. 2
    鍋に*を入れ煮立て、1のナスと生姜を入れ、沸騰後に落し蓋をし中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

和のおかずに。

公開日：2014/04/06
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関連情報

カテゴリ
なすの煮びたしなす全般
料理名
茄子の生姜煮浸し

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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