材料（２人分）
- 牛肉
- 200ｇ
- 生姜
- ２かけ
- みりん
- 大匙２
- ａ．酒
- 大匙２
- ａ．砂糖
- 大匙２～３
- ａ．香味醤油
- 大匙１～２
- ご飯
- ２人分
- ごま
- 大匙２～３
- ブロッコリースプラウト
- 少々
作り方
-
- 1
- 牛肉を小さめに切る。生姜は、細切りに切る。
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- 2
- 鍋にみりんを入れてから、火にかける。
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- 3
- ふつふつしてきたら、牛肉を入れる。
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- 4
- 牛肉がほとんど茶色くなったころに、ａ．を入れる。
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- 5
- 生姜を入れて、かき混ぜながら、弱火でグツグツ煮る。
-
- 6
- 煮汁がなくなったら、ゴマも入れて、火を消す。
-
- 7
- お皿にご飯を盛り、６をかけて、お好みでブロッコリースプラウトをのせて出来上がり。
おいしくなるコツ
味付けは砂糖から入れると、お肉が柔らかくなります。
牛肉は、もも肉だとバサバサになります。脂身がおおそうなものを選ぶようにしています。
きっかけ
母から教えてもらいました
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