美味しいなぁの牛丼 レシピ・作り方

美味しいなぁの牛丼
392boys
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好評なので、お汁まで残りません。

材料(2人分)

  • 牛肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 細切りの干ししいたけ 1/4カップ
  • シメジ 1/2袋
  • 卵黄 2個
  • ご飯 2人分
  • a.水 お玉3杯
  • a.醤油 お玉1杯
  • a.みりん お玉1杯
  • a.生姜 2かけ
  • a.砂糖 大匙1~1.5

作り方

  1. 1 生姜を細切りに切る。玉ねぎは薄切りに、シメジは根元を切りほぐす。
  2. 2 鍋に、水としいたけを入れて、5分ぐらいおいてから、他のa.を入れてひと煮立ちさせる。
  3. 3 玉ねぎとシメジを入れて、玉ねぎがシナッとなるまで煮る。
  4. 4 牛肉を入れて火が通ったら火を消す。
  5. 5 器にご飯を盛り、4をかけ、卵黄をのせて出来上がり。

きっかけ

干ししいたけを入れたらどうかと思い作ってみました。

おいしくなるコツ

牛肉は煮込みすぎると固くなるので、茶色くなったらすぐに火を消すようにしています。

  • レシピID:1720017363
  • 公開日:2014/02/22
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牛丼
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