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鮭の塩麹漬け レシピ・作り方

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k5b4
塩麹でうまみがアップしました。簡単すぎてもシンプルが一番おいしい。
みんながつくった数 1件

材料（1人分）

生鮭
70g
*塩麹
小さじ2
*酒
小さじ1
*オリーブ油
小さじ1/2
すだち
1/2個
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作り方

  1. 1
    *を混ぜ合わせ、塩麹床を作り、水分をしっかり拭いた鮭の表面に塗りラップで包みます。
  2. 2
    冷蔵庫で3～4時間置き、グリルで焼きます。両面7分～8分焼きます。
    すだちを添えてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮭を豪華に。

公開日：2013/05/24
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関連情報

カテゴリ
鮭全般
料理名
鮭の塩麹焼き

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/06/29 08:38
お弁当に入れました♫ オリーブオイルを入れるって面白いですね！ 塩麹とオイルの効果でしっとりして美味しかったです☆
アルビン１００６
おいしそうな出来上がりですね。 ありがとうございます。

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