☆揚げなくても美味しくできる♪　大学芋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は良く洗い、皮ごと乱切りにして１０分ほど水につけてアクを抜く。

   

2. 2 フライパンに油を入れ、水気をキッチンペーパーなどでとったさつま芋を入れ、砂糖を上からふりかけ、ふたをして火をつける。

   

3. 3 中火で加熱し、ぱちぱちと音が激しくなったら火を弱め、５分くらい蒸し焼きにする。
4. 4 ある程度さつま芋に火が通って、竹串で刺さるようになったらふたをあけ、箸で全体を混ぜながら焼き目をつける。

   

5. 5 砂糖が絡んでカリッとしてきたら、火を止めて皿に盛り、ごまをふってできあがり！